Comment réaliser une pizza margherita authentique à la maison ?

pizza sur la table avec des tomates et des ingredients

Vous cherchez une recette simple et délicieuse pour impressionner vos amis lors de votre prochaine soirée pizza ? Ne cherchez plus ! Nous avons la recette authentique de la pizza margherita, directement inspirée de la célèbre pizzeria napolitaine. Avec sa pâte fine et croustillante, sa sauce tomate fraîche et son fromage fondant, cette pizza est un classique indémodable et facile à réaliser chez soi. Suivez nos instructions simples et rapides pour préparer cette délicieuse pizza margherita maison qui plaira à coup sûr à tout le monde.

Bienvenue dans la cuisine VDF, suivez les étapes pour réaliser une pizza margherita maison délicieuse et authentique. C’est parti pour une pizza savoureuse sans même quitter votre maison !

Les Ingrédients nécessaires :

  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure boulangère
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 125 ml d’eau tiède
  • 1 boîte de purée de tomates
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à soupe d’origan séché
  • 1 boule de mozzarella
  • Basilic frais

Instructions pour réaliser votre pizza margherita

1. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel, le sucre et la levure boulangère. Ajoutez l’eau tiède et l’huile d’olive, puis pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit souple et élastique.

 

2. Laissez reposer la pâte dans un endroit chaud et sec pendant environ une heure, jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.

 

3. Pendant que la pâte repose, préparez la sauce tomate. Dans une casserole, faites chauffer la purée de tomates avec la gousse d’ail émincée et l’origan. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que la sauce ait épaissi.

 

4. Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8).

 

5. Une fois que la pâte a doublé de volume, étalez-la en un cercle de 30 cm de diamètre sur une plaque à pizza recouverte de papier sulfurisé.

 

6. Étalez la sauce tomate sur la pâte, en laissant un bord d’environ 1 cm tout autour.

 

7. Coupez la mozzarella en tranches et disposez-les sur la sauce tomate.

 

8. Enfournez la pizza pendant environ 10-15 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante et que le fromage soit fondu.

 

9. Garnissez votre pizza de feuilles de basilic frais, puis dégustez-la chaude.

 

Et voilà, votre pizza margherita maison est prête ! N’hésitez pas à ajouter des ingrédients supplémentaires tels que des tomates cerises ou des olives pour personnaliser votre pizza. Cette recette est facile à réaliser et vous permettra de profiter de l’authentique pizza margherita italienne depuis le confort de votre maison. Buon appetito !

 

Voir aussi >> La recette de Salade Tomate mozzarella !

 

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