Tarte Tatin aux Pommes et Caramel Beurre Salé : une recette de délice caramélisé

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Chers gourmands et gourmets,

Il est temps d’éveiller vos papilles et de vous embarquer pour un voyage culinaire au cœur de la France. Là où les saveurs sucrées et les parfums enchanteurs se mêlent pour créer une symphonie de délices qui ravira les fins palais. Préparez-vous à découvrir la Tarte Tatin aux Pommes et Caramel Beurre Salé, un classique de la pâtisserie française qui a conquis le monde entier.

C’est dans cette atmosphère chaleureuse et conviviale que nous vous invitons à mettre la main à la pâte et à suivre notre recette gourmande. Avec ses pommes fondantes et son caramel onctueux, cette tarte renversée est l’alliance parfaite de la gourmandise et de l’élégance. Un dessert qui enchantera vos convives et fera de votre table un véritable festin pour les sens.

Alors, enfilez vos tabliers, affûtez vos couteaux, et préparez-vous à plonger avec délice dans l’univers de la Tarte Tatin aux Pommes et Caramel Beurre Salé. Bonne dégustation et surtout, bon appétit !

La Tarte Tatin est une délicieuse tarte renversée aux pommes et au caramel. Voici une recette pour vous aider à préparer cette succulente douceur :

Ingrédients nécessaires à la tarte Tatin aux pommes et Caramel au Beurre Salé

  • 6 pommes acidulées (type Granny Smith)
  • 200 g de sucre
  • 100 g de beurre demi-sel
  • 1 pâte feuilletée
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre (optionnel)
  • 1 pincée de fleur de sel

La Tarte Tatin est une délicieuse tarte renversée aux pommes et au caramel. Voici la recette pour vous aider à préparer cette succulente douceur :

Instructions pour votre tarte tatin caramélisée

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

 

2. Épluchez les pommes, retirez les trognons et coupez-les en quartiers. Réservez.

 

3. Dans une poêle épaisse ou une sauteuse, faites fondre 100 g de sucre à feu moyen jusqu’à ce qu’il prenne une belle couleur ambrée pour former un caramel. Ajoutez le beurre demi-sel en morceaux et mélangez bien. Laissez cuire 2 minutes pour obtenir un caramel au beurre salé. Ajoutez la pincée de fleur de sel et mélangez de nouveau.

 

4. Disposez délicatement les quartiers de pomme dans la poêle avec le caramel, en formant une jolie rosace. Saupoudrez les pommes de cannelle en poudre (si désiré) et laissez-les cuire pendant 5 minutes à feu doux.

 

5. Pendant ce temps, étalez la pâte feuilletée et découpez un cercle légèrement plus grand que la poêle.

 

6. Placez la pâte feuilletée sur les pommes, en tassant bien les bords à l’aide d’une cuillère en bois. Enfournez la poêle pour 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.

 

7. Laissez tiédir la tarte pendant quelques minutes avant de la démouler. Pour ce faire, posez une grande assiette sur la poêle et retournez-la rapidement, en faisant attention de ne pas vous brûler.

 

8. Servez la Tarte Tatin tiède ou à température ambiante, accompagnée de crème fraîche ou de glace à la vanille.

 

Bon appétit !

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