Ingrédients pour votre Salade de crevettes grillées et de pamplemousse

• 500 g de crevettes décortiquées et déveinées
• 2 pamplemousses roses
• 1 avocat
• 1 concombre
• 1 petit oignon rouge
• 1/4 de tasse de coriandre fraîche hachée
• 1/4 de tasse d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 gousse d’ail hachée
• Sel et poivre noir fraîchement moulu

Instructions pour réaliser cette recette

1. Préchauffez le gril à feu moyen-vif.
2. Dans un saladier, mélangez les crevettes avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, du sel et du poivre.
3. Coupez les pamplemousses en deux et retirez la pulpe à l’aide d’un couteau. Coupez la pulpe en morceaux de la taille d’une bouchée.
4. Coupez l’avocat en deux et retirez le noyau. Épluchez et coupez la chair en cubes.
5. Coupez le concombre en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines. Coupez le concombre en cubes de la taille d’une bouchée.
6. Coupez l’oignon rouge en fines rondelles.
7. Dans un petit bol, mélangez 1/4 de tasse d’huile d’olive, le jus de citron vert, le miel et l’ail haché. Salez et poivrez selon votre goût.
8. Placez les crevettes sur le gril et faites-les cuire pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient roses et légèrement grillées.
9. Dans un grand saladier, mélangez les morceaux de pamplemousse, d’avocat, de concombre et d’oignon rouge. Ajoutez les crevettes grillées.
10. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien.
11. Garnissez de coriandre fraîche et servez immédiatement.

Cette salade de crevettes grillées et de pamplemousse est à la fois légère, fraîche et savoureuse. Elle est parfaite pour un repas d’été ou pour une soirée entre amis. Bon appétit !